|
|
Spaghettini Al Limone E Salmone Affumicato
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g spaghettini (dunne spaghetti)
1 dl (olijf)olie
75 g geraspte parmezaanse kaas
zout
(groene) tagliatelle
10 g verse basilicum
4 gerookte-zalmsteaks
2 grote citroenen
versgemalen) peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan ruim water aan de kook brengen. Zout en spaghettini toevoegen en al dente (beetgaar) koken. Intussen citroenen uitpersen. Olie al kloppend bij citroensap schenken en aansluitend onder voortdurend roeren de geraspte kaas erdoor mengen. Op smaak brengen met peper. Zalmsteaks in stukjes verdelen. Basilicum grof knippen. Spaghettini afgieten, direct terug storten in pan en mengen met citroensaus. Pan omschudden.
|
|
|